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Menu de la semaine

Entrée à choix:

Salade ou soupe du jour

Plat à choix:

Suprême de poulet jaune au curry

Pommes sautées et légumes

Filet de truite rose aux chanterelles

Risotto aux asperges

Trofie au pesto et burrata

19.-

Valable du 08 au 11 juin le midi

Générosité et fraicheur estivale

La nouvelle carte d'été

Menu été 26



Entrées

Entrées




Folie verte

Salade verte

7 CHF



Folie verte & Co

Salade mêlée

8.50 CHF



Assiette de jambon ibérique

100g

22 CHF



Croquetas de jambon

Chips de jambon ibérique et aïoli

18 CHF



Salmorejo andalou

Chorizo et huile de chorizo

14 CHF



Nems de ribs de bœuf

Mayonnaise à la sriracha, oignons cébette

19 CHF



Ceviche d'espadon

Pêche rôtie et leche de tigre

21 CHF



Carpaccio de céleri

Guacamole, huile de cerfeuil, câpres frites

16 CHF



Honey Crispy

Feta en pâte phyllo, miel, déclinaison de fenouil

17 CHF




Plats

Plats

Sauf mention, tous nos plats sont accompagnés de frites fraîches de Mathod et légumes de saison




Filets de perche

Filets de perche, sauce tartare ou crème ciboulette Europe de l'Est ou Lac de Suisse en fonction de l'arrivage

Pays de l'Est

36 CHF


Du lac

42 CHF



Poulpe rôti au feu de bois

Houmous de pois chiches et tapenade d'olives

38 CHF



Cordon bleu de dinde

Roulé au gruyère

35 CHF



Tomahawk de bœuf au feu de bois

Ail confit, pommes de terre sautées et sauce chimichurri Pour 2 personnes, prix par personne

46 CHF



Burger de veau

Sauce morilles et pesto à l'ail des ours, pickles de carottes

28 CHF



Gambas, Cacahuètes & Chorizo

Espuma chorizo, poireaux confits au chorizo

38 CHF



Tataki de thon Sakura

Croûte d'olives, tomates séchées et pommes Macaire

36 CHF



Tagliatelle à la truffe

Tagliatelles fraîches, crème de truffe

32 CHF


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