Menu de la semaine
Entrée à choix:
Salade ou soupe du jour
Plat à choix:
Choucroute de la mer
Pommes fondantes et beurre blanc
Lasagnes de bœuf au gruyère
Dahl de lentilles aux légumes d'hiver
19.-
Valable du 09 au 12 février le midi
Générosité et audace au cœur de l'hiver
La nouvelle carte d'hiver
Menu d'hiver
Apéro
Spéciale de Marennes No 3, vinaigre aux échalotes. Prix par pièce
3 CHF
Jambon ibérique, servi avec des toasts. Prix par 100g
22 CHF
Chips de jambon ibérique aïoli
17 CHF
Gratiné au beurre à l’ail et persil, pain toasté
16 CHF
Entrées
Salade verte
6.50 CHF
Salade mélée
8.50 CHF
7 CHF
Émulsion de sauce hollandaise et Saumon Gravlax
18 CHF
Velouté de cresson
12 CHF
21 CHF
Sauce tzatziki
19 CHF
Pain-pizza à la rouille
19 CHF
Crémeux de panais rôti et jus corsé
19 CHF
Entrée
17 CHF
Plat
28 CHF
Plats
Sauf mention, tous nos plats sont accompagnés de frites fraîches de Mathod et légumes de saison
Filets de perche, sauce tartare. Europe de l'Est ou Lac de Neuchâtel en fonction de l'arrivage
Lac de Neuchâtel
42 CHF
Pays de l'Est
36 CHF
Houmous de pois chiches et tapenade d'olives
38 CHF
Bouillon Tom Kha Gai, coco et citronnelle
36 CHF
Sauce hollandaise à l’ail noir
40 CHF
Sauce poivre rose et rucola
28 CHF
Cuisson 17 heures, légumes anciens et jus à la moutarde de Bénichon
38 CHF
Façon bourguignon et pommes mousseline
34 CHF
Morilles et vin jaune
36 CHF
Kids
Entrée : Salade verte Plats (A choix) - Filet de perches - Poulet pané au corn flakes - Mini Pizza (Margherita ou Jambon) Desserts (A choix) - Une boule de glace à choix - Une glace fusée à choix - Une tarte maison
16 CHF