Menu de la semaine
5 au 8 octobre — 19.- Chf | Uniquement le midi, du lundi au jeudi
Entrée
Salade verte ou soupe du jour
Plats
Côte de porc au caramel et sésame
Cocotte de poisson, sauce bonne femme
Ravioles farcies à la burrata
Générosité et fraicheur estivale
La nouvelle carte d'été
Carte d'automne 2026
Dès le 1er octobre au soir — Midi et soir
Entrées
Salade verte
7 CHF
Salade mêlée
8.50 CHF
Prix par 100 g
22 CHF
Chips de jambon ibérique et aïoli
17 CHF
9.50 CHF
Tartare de betterave au génépi, jus réduit
21 CHF
Joue de sanglier, gelée au porto et chutney de poire
24 CHF
Jus de carotte et d'orange, confit d'oignons à la bière
19 CHF
Crémeux de champignon et chips d'ail
18 CHF
Déclinaison de figue et chips de jambon cru
18 CHF
Au poivre de Sichuan, poires et noisettes
Entrée
20 CHF
Plat
36 CHF
Panais rôtis en crémeux
19 CHF
Plats
Sauf mention, tous nos plats sont accompagnés de frites fraîches de Mathod et légumes de saison
Sauce tartare ou crème ciboulette — Europe de l'Est ou lacs suisses en fonction de l'arrivage — 36.- | 42.-
Lac de Neuchâtel
42 CHF
Europe de l'Est
36 CHF
Houmous de pois chiches et tapenade d'olives
39 CHF
Sauce matelote, lasagne de poireaux
39 CHF
Sauce aux airelles, garniture de chasse et spaetzli — Pour 2 personnes, prix par personne, en un service
56 CHF
Réduction au calvados et coings, garniture de chasse et spaetzli
39 CHF
Beurre rouge truffé, pain d'épices et foie gras poêlé, garniture de chasse et spaetzli
46 CHF
Beurre maison à la truffe
42 CHF
Compote de chou rouge, chutney de poire et sauce aux airelles
29 CHF
Sauce aux airelles, garniture de chasse et spaetzli
46 CHF
29 CHF
Menu enfant
Jusqu'à 12 ans
Jusqu'à 12 ans · Entrée : salade verte · Plats au choix : filets de perche, frites, légumes / poulet pané aux corn-flakes, frites, légumes / mini pizza (margherita ou jambon) / assiette de Liam (entrecôte de cerf) · Desserts au choix : une boule de glace, une glace fusée ou une tarte maison du jour
16 CHF